电热水壶是我们日常生活中可以说是必不可少的家用电器了，文章会从几个方面来阐述一个电热水的性能指标：
第一点：电热水壶的倒水时的一个性能指标：泼水测试，下面来解释一下啥叫泼水测试：
泼水测试就是 针对水壶、釜类产品容器使用时的泼水安全测试，以及其上盖在泼水安全测试过程中，使其倾斜至90°的水平方向时，上盖不可以被掉落出来而造成损害。以使满足产品安全使用的要求。
我们可以参考文献，参考相关的测试标准,如BS EN13750-2002.此测试适用于水壶、釜类产品的泼水安全检测.但不适合玻璃或陶瓷类制品的检验。
加水
在做这个测试之前我们会用到一下器械工具：
1.自来水:漏水检测介质.
2.量杯:测量产品的使用容量.
注意被测产品样板必须清洗干净，表面无油污或油脂，并用清水彻底清除清洁剂的痕迹.
拨水测试
好的我们开始做这个测试，测试过程可以按一下步骤进行：
1. 抽取3个检测样板，将被测样品清洗干净，去处表面任何的油污或油脂，并用清水彻底清除清洁剂的痕迹。
2. 参照使用说明书上标明的最大使用容积，或用量杯测量出其最大使用容积；
3. 往被测样板内加入自来水至其最大的使用容积，并盖上上盖；
4. 按照其正常使用时的方向，手动均匀地以6°/秒的速度将测试样品里的水到出一半， 观察是否有水沿其容器外壁或水壶嘴成股外流或滴落的现象；
5. 如果未发现成股的水外流或滴落的现象，则将被测样品继续倾斜至90°的水平位置，观察水壶上盖是会有掉落下来的危险；
6. 同样的方法检测其他抽出的样板
7. 测试完毕，将进行检测的样板中的剩余的水安全倒出。
测试完成后我们怎么来评估电热水壶是否合格呢?我们来总结一下：
1． 按照其正常使用时的方向，手动均匀地以6°/秒的速度将测试样品里的水到出一半时，若有水沿其容器外壁或水壶嘴成股外流或滴落的现象，记录并判定为不合格产品；
2． 将被测样品继续倾斜至90°的水平位置，若其上盖是会有掉落下来的危险，则判定为不合格产品。
好的，拨水测试我们介绍完了，下面继续介绍一下在烧水过程中所要注意的几点：
第二点：电热水壶水在最大容量刻度时烧至100℃沸腾所需要的时间及水在从98℃到开关起跳时的一个跳开时间。
烧水时间及温度测试
这个指标是考察电热水壶功率的一个很重要的指标性能要求。
在开始这个测试之前我们也要用到一些器具：
秒表：用来准确记录烧水时间，温度计，用来记录沸腾水的实际温度。
我们以普通的1000mL壶为例，一般基本我们的水壶烧水在4min 左右， 98℃到开关跳开时间一般不能超过20s。
第三点：一般的电热水壶都应该带干烧保护功能。
电热水壶内部结构
这个功能可以避免烧水时没人看管的情况下开关起跳功能失效的，壶里面的水烧干引起起火等安全隐患：
在做着个测试之前也会用的秒表来记录开关的起跳时间。
要求如下：干烧（不加水直接通电) ，一般开关从按下开关到断开时间要求在25s 以内。
这篇文章简单的介绍了下电热水壶的一些常识，这些指标一般我们在检验电热水壶的过程中都要验到的，这样能确保每一台水壶出厂都是合格的，专业的事留给专业的人来做
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