不锈钢餐具
不锈钢餐具，定义不锈钢钢板、不锈钢钢棒冲压成型的餐具。其包括的产品主要有匙、叉、刀、成套餐具、辅助餐具、餐桌上用于服务的公用餐具。而我们验货通常对此类产品需要注意的有以下几个共同点：
1.外观不应有严重拉丝痕,麻点和抛光不匀造成的光差。
2.除刀口外,各种产品的边缘均应无刮、刺手现象。
3.表面光洁,无明显拉丝印,无凹陷.边缘无锋利,刺毛现象。
4.焊接部位牢固,没有裂纹,并无焦,刺现象。
5.包装方式等方面符合合同要求。
验货检测点
1.外观：划伤、麻点、折痕、污染。
2.特殊检验：厚度公差、焊接性、耐腐蚀性、抛光性能（BQ性），（麻点）在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的，因为抛光时很难抛掉它。（划伤、折痕、污染等）这些缺陷不管是高级材还是低级都不允许出现。
3.厚度公差：一般来说不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，像二类餐具厚度公差一般要求较高，为-3~5%，而一类餐具厚度公差一般要求-5%，一般出口产品客户的厚度公差要求较高。
4. 焊接性：产品用途的不同对焊接性能的要求也是各不相同。绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具。一般焊接部位要求要平，要正。焊接部位不应出现烧焦现象。
5.耐腐蚀性：绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具，有些外商对产品还做耐腐蚀性能试验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑）。
6.抛光性能（BQ性）：目前不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点：
①原料表面缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。
②原料材质问题。硬度太低，抛光时就不易抛亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸时表面易出现桔皮现象，从而影响BQ性。硬度高的BQ性相对就好。
③经过深拉伸的制品，变形量极大的区域表面也会出小的黑点和隆起，从而影响BQ性。
不锈钢餐具之餐刀
（1）刀柄出现麻点：
1.有的款式刀柄带凹槽，抛光是抛光轮抛不到，导致出现麻点。
2.一般国内生产刀具，客户要求430材料，实际生产时使用材料也只会用到420料。420材料首先抛光亮度跟430料比稍微差点，其次来料不良比例也较大，导致抛光后亮度不够，出现麻点，出现沙眼等现象。
一般验此类产品要求：
（1）亮度要求能照出人相，不出现严重丝痕，抛光不匀造成光差。
（2）麻点.沙眼：整刀不允许出现10个以上麻点.沙眼，单个面10mm范围内不允许出现3个麻点.沙眼，整刀不允许出现1个0.3mm—0.5mm麻点.沙眼。
（3）刀柄尾部不允许出现碰伤，磨伤，不允许出现抛光不到位现象，如有此现象会导致在以后使用过程中出现生锈现象。
刀头与刀柄焊接部位不允许出现焦黄现象，抛光不到位或抛光不良等现象。
刀头部位：刀刃开口不允许出现刀口过平而刀不锋利现象。不允许出现刀刃开口过长或过短现象，刀背上应注意过薄刮手等安全隐患
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